Про книгу

В основі книги лежить наймасштабніше в історії науки дослідження зв'язку між харчовими звичками та хронічними хворобами

Автор книги — найбільший світовий фахівець з біохімії — зробив низку відкриттів, які змінили погляди на харчування мільйонів людей. Виявляється, продукти, якими ми старанно годуємо своїх дітей, вважаючи їх корисними, призводять до виникнення головних хвороб-вбивць: раку, цукрового діабету та серцево-судинних захворювань.

«Китайське дослідження» виникла після вивчення статистичних даних протилізацію 65 округів Китаю, які були зібрані за ініціативою прем'єра-міністра Чжоу Еньла, який умирив від раку. У процесі цього дослідження було визначене понад 8000 значущих взаємоз'єднань між живленням і хворобами.